viyana mutfagi

2 sogan 3 domates (kabuklari soyulmus, dogranmis) yarim kilo patlican 3 dis sarimsak sivi yag, tuz dogranmis patlicanlar bir yarim saat kadar tuzlu suda bekletilir. daha sonra soganlar dogranir ve kavurmadan hemen uzerine patlicanlar konulur. en üste de domates, sarimsak ve tuz eklenir. hepsi birlikte pisirilir.

2 sogan 3 domates yarim kilo taze fasulye sivi yag, tuz, 1 yk seker yarim su bardagi su soganlar dogranir ama kavrulmaz. kabuklari soyulmus ve dogranmis domatesler üzerine eklenir. ustune de istenilen sekilde dogranmis fasulyeler, yag, tuz, seker ve su konulur. kapagi kapatilip pisirilir.