beşamel sos

Yazan: -
  • 1 yk kasigi un
  • 1 su bardagi sut
  • 1 yk kasigi kadar sivi yag
un yagda kavrulur. eger topak topak olursa biraz daha yag eklenebilir. sut yavas yavas eklenir ve cirpma teliyle iyice cirpilir. kaynamasina yakin arzuya gore kasar peyniri eklenebilir (yarim cay bardagi ya da daha az).

daha fazla sos icin bu oran 2 ya da 3 kat artirilir.

Yorumlar

Esra dedi ki…
Mis gibi kokular ulaştı buralara ,ellerine sağlık:)
14 Ocak 2010 19:25
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Humus

Yazan: -
Resim
Humus (pastırmalı) 1 büyüklerinden kupa bardağı kadar kuru nohut veya 2 sb haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı tahin Yarım limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı  Yarım çay bardağı su  Tuz, karabiber, kimyon Haşlanmış nohut ve tüm diğer malzemeler mutfam robotundan geçirilir. Üzerine kavrulmuş et veya tereyağında pul biber veya kavrulmuş fıstık konarak servis edilebilir.  Pastırmalı servis etmek içinse hazırlanan humus çanaklara konulur ve diğer yandan pastırma tereyagiyla cok az pisirilir ve humusun üzerine eklenir. Önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika kaldıktan sonra sıcak sıcak servise hazırdır.
Devamı

browni

Yazan: -
Resim
4 yumurta 2,5 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı şeker (daha az kullanılabilir) 4 yemek kaşığı damla çikolata yada iri kıyılmış bitter çikolata 1 paket kabartma tozu Öncelikle yumurta kabarıncaya kadar iyice çırpılır. Üzerine şeker eklenir ve ikisi birlikte çırpılır. Daha sonra sıvıyağ ve süt eklenir. Sıvı karışımın üzerine un+kabartma tozu+kakao eklenir. Yağlanmış yuvarlak borcam tepsiye bu karışım dökülür. Üzerine çikolata parçacıkları eklenir ve 250 dk fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. iyice kabarana kadar fırının kapağının açılmaması gerekir. piştiğini anlamak için bir bıçağı hamura sokup çıkartmak yeterlidir. eğer bıçakta hamur varsa hala pişmesi gerekiyor demektir. tarifte yok ama icine ceviz konabilir *tarif yesilkivi den
Devamı

Simit gibi poğaça

Yazan: -
Resim
1 paket maya Un Tuz 1 yk seker Yarım sb ılık su 1 sb süt 1 su bardağına yakın sıvıyağ Kaşar ve peyaz peynir karışımı. Üzerine sürmek icin yumurtanin sarısı, 3 yk kadar pekmez ve biraz su.  Hamur yogurulur ve mayalanir. Mayalanan hamura istediğiniz gibi şekil verdikten sonra once yumurtali karisima sonra susama batirilir. 15 dk kadar tepsi mayasi almasi beklendikten sonfa pisirilir
Devamı