Kayıtlar

Aralık, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

izmir köfte

Resim
köftesi için 1 soğan yarım kilo kıyma 1 yumurta yarım demet maydanoz 1 sb galete unu ya da ekmek içi karabiber, pul biber, kekik patates salça köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurduktan sonra şekil verip dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. daha sonra patatesleri ve köfteleri kızartıyoruz. üzerine salçalı su ekleyip pişiriyoruz. salçalı sosla birlikte domates sos da kullanılabilir

tam buğday unundan cevizli ekmek

Resim
6 sb tam buğday unu 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 yemek kaşığı kadar şeker yarım çay bardağı kadar sıvıyağ 1 sb ceviz su un geniş bir kaba alınarak ortası havuz şeklinde açılır. maya, tuz, şeker ve yağ eklenir. daha sonra ılık su ile yoğurulur. hamur toparlandıktan sonra 5-10 dk daha yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. mayalandıktan sonra cevizleri eklenerek tekrar yoğurulur. tepsi mayası alması için tepsiye istenen şekilde dizilir. gerekirse üzerine bıçakla kesik atılır. 200 derece fırında dışı kızarana kadar pişirildikten sonra 160 dereceye alınır fırının ısısı ve böylece içinin de güzelce pişmesi sağlanır. fırından çıkınca temiz bir beze sarılır.