viyana mutfagi

İçi için 4-5 elma (soyulup rendelenmiş) Yarım sb şeker  Tarçın  Ceviz Hamuru için 125 gr tereyağı Yarım sb sıvı yağ  1 yumurta Yarım sb şeker Vanilya Kabartma tozu  Un Önce rendelenmiş elma şekerle iyice suyunu çekene kadar kavrulur. Altını kapatmaya yakın Tarçın ve ceviz eklenir. Kenarda soğumaya bırakılır   Diğer taraftan hamur yoğrulur. Hamurun 3te 1i ayrılıp buzluğa konulur. Kalan hamur yağlanmış tart kabına ya da kelepceli kağıda (yagli kagit serilince daha iyi oluyor) düzgünce yerleştirilir. Çatalla üzerine delikler açılır. 10 dk kadar 170 derecede ısıtılmış fırında pisirilir. Sonra çıkarıp üzerine soğuyan iç harc eklenir. En üzerine de ayırdığımız hamur rendelenir. Üzeri kızarana kadar pisirilir

3 sb süt  2 kahve fincanı un 1 yumurta 2 kahve fincanı şeker Bunlar pişirilir ve soğumaya bırakılır  Soğuduktan sonra 1 paket pınar labne 1 paket sutas krema 1 vanilya Eklenip çırpılır.  Ilık su Granül kahve Birkaç kaşık şeker karıştırılır  Ve kedidili biskuvisi bu karışımla islatilir